鰻屋探訪記 / 銀座・新橋・有楽町
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有楽町の名古屋鰻は肴も最高峰 うな富士 有楽町店 銀座・新橋・有楽町
名古屋鰻の味だ。ホクホクご飯の丼に味の濃いタレ。腹開きでカリっと地焼き。蒸してはいな…
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銀座でサクっと食べる地焼き鰻 ひょうたん屋 1丁目店 銀座・新橋・有楽町
- 関西風
その街の雰囲気とのギャップによって生きてくるお店がある。銀座 ひょうたん屋１丁目店。…
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鰻屋の革命児 新橋 登亭 銀座店 銀座・新橋・有楽町
鰻重の中の鰻重、関東鰻のスタンダード。東京に4店舗を構える登亭は鰻を大衆的にした立役…
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江戸番付の大和田？ 大和田 銀座・新橋・有楽町
江戸界隈の鰻屋で大和田という屋号を見ると、江戸時代から続くお店なのでは？と思ってしま…
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関東風と関西風が選べるお店 炙一徹 銀座・新橋・有楽町
- 関西風
頑固な名前だ。「炙一徹（あぶりいってつ）」。入る前に気持ちが引き締まる。 有楽…
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ビル街でノスタルジックなお 吉田屋 銀座・新橋・有楽町
鰻重は、品格があって贅沢料理というイメージがある一方で、職人が気質でつくる江戸っ子の…
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銀座で関西風地焼の鰻 ひょうたん屋 6丁目店 銀座・新橋・有楽町
- 関西風
高級飲食店が多い銀座に、関西風の地焼の鰻が食べられる庶民的な鰻屋がある。「ひょうたん…
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関東風の域を超えた鰻 俺のうなぎ（【旧店名】銀座ときとう） 銀座・新橋・有楽町
パリっと表面がよく焼かれていてうまい。関東風でありながら、その域を超えて関西風に近い…