備長炭へのこだわり。いい塩梅に赤外線で焼かれてる。表面はカリッとしつつ、肉厚を残したふっくらとした身。鰻重に最適なパラパラとしたやや硬めの米。タレはちょっと甘めで食欲を加速する。やさしい椀物のお出汁。しかも鰻も１尾半。このお値段でこれだけの鰻重を今時に提供してくれるとは驚きだ。
昭和3年創業の川万は平塚にある。
店頭にショーケースを置いて販売もしている街に馴染んだ鰻屋は平日から人だかりだ。11時の開店と合わせて入店すると次々とお客さんがやってくる。テイクアウトや弁当の注文の電話も鳴り続ける。そんな忙しい中でも接客は気さくて温かい。街に根付いた鰻屋さんだ。
残念ながらこの日は肝焼きがやっていないとのことで板わさと熱燗をお願いし、うな重の特上（3980円）を注文する。お重は一杯やる間、待っていてくれるそうだ。お声かけすればよいとのこと。嬉しい限り。
普通の熱燗が板わさと合う。街の老舗に地酒は要らない、銘柄にこだわらない熱燗やひやがいいのだ。
12時にお店を出ると行列ができている。昼から一杯やってしまって申し訳ない。
庶民的で温かい鰻屋さんに出会えた。
