鰻屋探訪家

香ばしくてふっくらと備長炭で焼けた鰻 川万 鎌倉・湘南

備長炭へのこだわり。いい塩梅に赤外線で焼かれてる。表面はカリッとしつつ、肉厚を残した…

明治初期からの趣がある小田原の老舗 柏又 小田原周辺

• 小田原の鰻屋さん

明治初期の建物からにじみ出る落ち着き。 小田原城と海に挟まれた地にある柏又。国道1…

鶏スープとお酒 鳥かつ楼 小田原周辺

• うなぎの煮こごり（煮凝り・にこごり）を食べるなら
• 小田原の鰻屋さん

北条家の街、小田原。とは言いながらも江戸時代は北条ではく大久保氏、稲葉氏。その知名度…

街鰻の極み うな若 東急沿線

• ひれ焼きを食べるなら
• 共水うなぎ

人に教えたくない鰻屋というのがある。ここ「うな若」がそうだ。 メディアにも出ていな…