鰻屋探訪記 / 全一覧

一期一会を大切に 秋本 赤坂・永田町・溜池

ミシュラン鰻。「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014」にて、4年連続で一つ星を獲…

主いわく「浅蒸しの浜松風」 うなぎ 徳 渋谷店 渋谷・恵比寿・代官山

渋谷ヒカリエの鰻屋。ヒカリエをデパートと呼ぶかどうかは置いておき、デパートの中の鰻屋…

恵比寿の共水うなぎ 松川 渋谷・恵比寿・代官山

2017年の夏に同じ恵比寿近辺で移転したらしい。訪れたのは旧店舗。 恵比寿にて…

トリプルでボリューム満点 鰻々亭 駒岡店 横浜市

世の中には、勝手に間違えて覚えている名前がある。鰻々亭。読み方は「まんまんてい」。ど…

ダブルチーズバーガーだ よね山 目黒・白金・五反田

「これはやりすぎだろう」と笑みがこぼれる。ダブルチーズバーガーならず、ダブル鰻重と呼…

最高級うなぎと称される「青うなぎ」 友栄 小田原周辺

• 行列の鰻屋

最高級うなぎと称される「青うなぎ」というがある。背中が深緑色で腹が白く、きれいな模様…

関東風の域を超えた鰻 俺のうなぎ（【旧店名】銀座ときとう） 銀座・新橋・有楽町

パリっと表面がよく焼かれていてうまい。関東風でありながら、その域を超えて関西風に近い…

まさに職人の技 入谷鬼子母神門前のだや 上野・浅草・日暮里

• 行列の鰻屋

メディアでも取り上げられることが多い「のだや」。それもそのはず、関東近郊の有名鰻料理…

店名とはギャップがあるお店 鰻禅 両国・錦糸町・小岩

前がいい。「鰻禅」。わびとさびがにじみ出て、穏やかな落ち着きを連想させる。評判もとて…

大衆的な老舗 うなぎ割烹 大江戸 東京・日本橋

収まるところに収まる。そんな言葉が似合うのが、うなぎ割烹大江戸の「いかだ」だ。 …