鰻屋探訪記 / 東京で食べられる地焼き（関西風）

「でしこ」を提供している鰻屋さん 鰻 北白川 赤坂・永田町・溜池

• 東京で食べられる地焼き（関西風）

雌（メス）鰻とはどんなものなのか。本当にうまいのか。養殖鰻の9割は雄鰻なので雌鰻が流…

気さくな大将のこってり鰻　 うなぎ中嶋 大塚・巣鴨・駒込・赤羽

• ひれ焼きを食べるなら
• 東京で食べられる地焼き（関西風）

東京では珍しい腹開きの地焼き。しかも鰻を1尾のまま炭火で焼き上げる名古屋式。脂がのっ…

岐阜のひつまぶしを東京で ひつまぶし 美濃金 神田本店 上野・浅草・日暮里

• 東京で食べられる地焼き（関西風）

ひつまぶしはカリカリに焼かれた地焼きに限る。東京でひつまぶしを食べることは無いのだが…

有楽町の名古屋鰻は肴も最高峰 うな富士 有楽町店 銀座・新橋・有楽町

• うなぎの煮こごり（煮凝り・にこごり）を食べるなら
• 東京で食べられる地焼き（関西風）
• 鰻のハムを食べるなら

名古屋鰻の味だ。ホクホクご飯の丼に味の濃いタレ。腹開きでカリっと地焼き。蒸してはいな…

名古屋から来た一本鰻 うなぎ四代目菊川 ムスブ田町店 浜松町・田町・品川

• 東京で食べられる地焼き（関西風）

見た目のインパクトも抜群な一本鰻。見た目だけでなくてお味もいい。 鰻のサイズに合わ…

関東屈指の関西風鰻 愛川 池袋～高田馬場・早稲田

• 東京で食べられる地焼き（関西風）

JR高田馬場駅から歩いて１０分ほど、関東風と関西風を選べる鰻屋がある。「愛川」だ。こ…

地酒が充実、関東焼・関西焼も楽しめる 稲毛屋 上野・浅草・日暮里

• 東京で食べられる地焼き（関西風）

地酒が充実している鰻屋だ。本日のおすすめ日本酒（280円)というのがあるから昼から呑…

銀座でサクっと食べる地焼き鰻 ひょうたん屋 1丁目店 銀座・新橋・有楽町

• 東京で食べられる地焼き（関西風）

その街の雰囲気とのギャップによって生きてくるお店がある。銀座　ひょうたん屋１丁目店。…

東西比べのお重 うなぎ お㚙川 我孫子店 柏・松戸

• 東京で食べられる地焼き（関西風）

手前が関西風、奥が関東風の東西対決重。欲のはったお重だ。ゲスの極みというのか、贅沢の…

関東風と関西風が選べるお店 炙一徹 銀座・新橋・有楽町

• 東京で食べられる地焼き（関西風）

頑固な名前だ。「炙一徹（あぶりいってつ）」。入る前に気持ちが引き締まる。 有楽…