鰻屋探訪記 / 全一覧

「赤重（あかじゅう）」と名の付いた鰻重 寿々喜 大井・蒲田

このお店では上の鰻重に「赤重」という名前が付いてる。その由縁が気になりながら鰻屋探訪…

九州の鰻を初めて堪能 うなぎの末よし その他

(九州鰻旅その１ 鹿児島編) 九州食道楽の旅。まずはウナギ養殖のメッカ鹿児島の鰻を…

初体験、せいろ蒸し 元祖本吉屋 その他

(九州鰻旅その２ 福岡 柳川編①) 九州の鰻と言えば、せいろ蒸し。せいろ蒸しの鰻を…

タモさんが絶賛という噂の鰻屋 博多名代 吉塚うなぎ屋 その他

(九州鰻旅その４ 福岡 博多編) 九州鰻はせいろ蒸しだけではない。「博多名代 吉塚…

江戸時代からつづく老舗のせいろ蒸し 若松屋 その他

(九州鰻旅その３ 福岡 柳川編②) 「一食だけで、せいろ蒸しを語るべからず。」とい…

五代目 野田岩 五代目 野田岩 浜松町・田町・品川

どの世界にも別格というものがある。 ここ「野田岩」は、江戸時代から続く伝統を持ちな…

ちょっと残念、次に期待の銘店 赤坂ふきぬき 赤坂・永田町・溜池

漢字では「富貴貫」と書くらしい。気品のある店名だ。創業は大正１２年の老舗。しかしなが…

見事な「川の字」鰻 うなぎ 菊川 新宿・代々木・大久保

お重の蓋を開ける瞬間は「このために鰻屋に来たのだ」とも言える瞬間。 蓋を開けた…

新宿から歩くこと５時間、浦和の鰻 うなぎ 浜名 さいたま市

新宿から浦和まで歩くこと５時間。初めて浦和にやってきた。疲労の中で味わう鰻重は格別だ…

銀座でサクっと食べる地焼き鰻 ひょうたん屋 1丁目店 銀座・新橋・有楽町

• 関西風

その街の雰囲気とのギャップによって生きてくるお店がある。銀座　ひょうたん屋１丁目店。…