鰻屋探訪記 / 全一覧

鰻福感にあふれた名古屋の銘店 うな豊 名古屋市

• 名古屋鰻
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名古屋生まれで名古屋鰻は大の好物、うな豊初訪問。 「鰻福感（まんぷくかん）」の…

変わり種もある名古屋の有名店 うな富士 名古屋市

• 名古屋鰻
• 行列の鰻屋

名古屋で行列必至の超有名店「うな富士」。お店の前では店員さんがにすぐに声をかけてくれ…

横浜の老舗は大正ロマン 割烹蒲焼八十八 吉田町店 横浜市

うまい鰻屋に出会えた。 関内にある明治43年創業の老舗「横濱八十八」へ初訪問。…

三島の銘鰻屋へ鰻小旅行 うなぎ 桜家 沼津・伊豆半島

• 行列の鰻屋

連日行列の三島「桜屋」。この日も１時間待ち。３月も終わりに近づく春の陽気の中、店の脇…

間近で調理を見る醍醐味 川京 東山店 東急沿線

カウンターが４席と調理場。屋台のような距離感で物静かな大将が目の前で黙々と調理してく…

屋号が鰻家（うなぎや）！？ 鰻家（東長崎） 西武沿線

屋号が鰻家（うなぎや）。とてもわかりやすい。とはいえ、電話がかかってくると「はい、う…

共水うなぎに山葵をのせて 大塚 うなぎ宮川 大塚・巣鴨・駒込・赤羽

共水うなぎにすりおろした山葵を乗せて食べる。鰻の脂を上品な山葵が落ち着けてくれる。ほ…

浅草鰻の楽しみ方 小柳 上野・浅草・日暮里

浅草鰻の楽しみ方。それは鰻屋へ行く前にホッピー通りで一杯ひっかけることだ。 浅…

U字カウンターで鯉を眺めながら 小福 上野・浅草・日暮里

U字のカウンターの真ん中には鯉が泳いでいる。鯉を眺めながら鰻を頬張る。風流を通り越し…

江戸前鰻の王道味 うな藤 西武沿線

じっくりと蒸された柔らかい鰻を硬めのご飯の上に、焼きはアッサリで醤油風味の効いた辛め…