鰻屋探訪記 / 全一覧

江戸時代から続く浦和の老舗 山崎屋 さいたま市

江戸時代に中山道の宿場町だった浦和。そんな浦和宿において江戸時代から続く老舗の山崎屋…

昭和そのものな鰻と どぜうのお店 うなぎ どじょう　川松 大井・蒲田

レトロとかの次元ではなく、昭和のまま。外観もそうだが、昔懐かしいおじいちゃんの家を想…

深川不動堂の江戸鰻 大和田（門前仲町） 築地・湾岸・お台場

大和田を巡る鰻屋旅。江戸から続く屋号、でもその系図は不思議な局面が多い。 門前仲町…

江戸の鰻はここにある 大和田 （大塚） 大塚・巣鴨・駒込・赤羽

大和田という屋号は江戸時代の鰻番付にも登場する歴史ある江戸鰻の継承。その暖簾を掲げる…

名古屋鰻はビールだけで十分 魚徳 名古屋市

名古屋鰻はどんぶりがいい。太い短短冊切りで熱くてホクホクのご飯がいい。ご飯の中に鰻が…

地元のお酒推奨の鰻屋 うな和 小田原周辺

相模湾は夏がいい。青々とした海、魚がうまい、酒がうまい。そして鰻もうまい。 小…

吉田松陰も愛した鰻屋 梅本 横須賀・逗子・葉山・三浦

肝焼きの香ばしいコゲの苦さに合う酒だ。神奈川のお酒丹沢山。いいね。 吉田松陰も…

濃いめの味がしっくりくる 志乃ざき 吉祥寺店 吉祥寺・三鷹・武蔵境

吉祥寺は志乃ざき。八王子に本店を構える昭和22年から続く老舗だ。 吉祥寺にありなが…

金箔に覆われたひつまぶし 炭焼ひつまぶし鰻 むなぎ 名古屋市

名古屋らしさ全開。ひつまぶしに金箔でど派手なお重。 名古屋は矢場町にある「むなぎ」…

卵黄がけのひつまぶし うなぎのしろむら 名古屋市

名古屋のしろむらは、伊勢神宮の外宮に奉納する鰻として箔がつく鰻屋。ここのひつまぶしは…